领导决策网报道 寒冬时节，宁夏银川市的新食品产业呈现蓬勃生机，各类特色产品在市场上受到广泛欢迎。
地处北纬38°黄金奶源带，银川的乳制品产业稳步发展，鲜奶通过密闭管道输送至加工车间，保障了产品的新鲜与品质。与此同时，贺兰山东麓的葡萄酒庄中，新酿葡萄酒在橡木桶中静静陈化；黄河岸边的枸杞加工基地里，新鲜枸杞被制成多种高附加值产品。银川正围绕牛奶、葡萄酒、枸杞三大产业，推动新食品产业全链条升级，助力“塞上鲜味”走向全国乃至全球。
近期，辣糊糊风味酸奶的推出成为市场热点。该产品在网络平台预售期间订单量迅速突破两千单，消费者对这款融合地方风味的创新饮品给予积极评价。
奶产业的快速发展离不开优质奶源的支持。目前，银川拥有规模化奶牛养殖场近百家，奶牛存栏量约30万头，年产鲜奶160万吨，质量抽检合格率连续十年达到百分之百。预计到2025年，全市乳制品加工企业将增至24家，全产业链产值有望突破300亿元。根据规划，银川力争在2027年建成具有全国影响力的高端奶产业基地，实现全产业链产值500亿元的目标。
贺兰山东麓的葡萄酒产业展现了生态与产业协同发展的成效。志辉源石酒庄的二千亩葡萄园，过去曾是采矿留下的砂石地，经过生态修复已成为绿意盎然的优质葡萄种植区。通过实施山水林田湖草生态保护修复工程，银川以“政府引导、企业参与”的模式，将废弃矿区转化为绿色产业基地，新建酒庄还为当地创造了大量就业机会。
目前，银川已建成高标准葡萄园27万余亩，集聚了80余家各具特色的酒庄，葡萄酒产品销往全球40多个国家和地区，并在多项国际赛事中获奖，产业综合产值达到360亿元。通过举办葡萄酒半程马拉松等文旅活动，银川不断拓展产业边界，打造了怀远红酒街等特色消费场景，推动葡萄酒文化与城市发展深度融合。
枸杞产业同样展现出强劲发展势头。在西夏区五千多亩“农光互补”枸杞园中，光伏设施为枸杞生长提供遮荫，同时采用“以虫治虫”等绿色防控技术，显著减少农药使用，在提升枸杞品质的同时，带动周边农户增收。
在加工环节，当地企业开发出锁鲜枸杞、枸杞原浆、枸杞面膜等百余种产品，远销美国、德国等20多个国家。银川已形成三大枸杞产业集群，建成6家A级枸杞旅游景区，年接待游客超过74万人次，实现了产业与文旅的有效融合。
从奶制品的创新推出，到葡萄酒的绿色转型，再到枸杞的产业链延伸，银川新食品产业正沿着特色化、高端化、融合化的发展路径稳步前行，让更多优质产品走进国内外市场。
