番茄菌菇汤，汤鲜味美，好喝不油腻，而且低卡又有营养，比大鱼大肉还要好吃。接下来跟着视频来看看我到底是怎么制作的。
·首先准备两个新鲜的西红柿和一把海鲜菇，食材也可以根据自己的口味来调整。
·接着在西红柿的顶部打上十字花刀，这样方便下一步的操作。
·处理好后放入一个大点的盆中，向里面加入101度的开水，水量没过西红柿即可。
·把西红柿提前用开水烫一下，这样方便去皮，扣上盖子焖40秒左右。
·趁这个时间把准备好的海鲜菇改刀切成小段，切好后装入一盆清水里面清洗干净。
·海鲜菇在采摘和运输的过程中，表面会附着着一些灰尘与杂质，记住千万不要用水泡，因为海鲜菇就像海绵一样会吸收大量的水分，这样会流失掉它的鲜味和营养。清洗两遍后控水捞出，先放入盘中备用。
·接着准备两瓣大蒜，趁它不注意直接拍扁，然后再剁成蒜末，剁好后装入盘中备用。
·再准备两颗小葱，改刀切成葱花，葱花切好后放入另外一个盘中备用。
·烫好的西红柿控水捞出，去掉外皮，看一下，烫过的西红柿去皮非常的简单快速
·去完皮后再切成薄片，底部不要切断，然后再切成长条状，最后改刀切成小碎丁，这样切西红柿不会留太多的汁水，切的西红柿既快速又均匀，全部切好后装入盘中备用。
·再准备一个小碗，向里面打入两颗母鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分的搅散打匀，在这里可以把蛋液多搅拌一会，搅拌至没有结块，比较细腻光滑的状态，鸡蛋打好以后先放一边备用。
·下面再准备一个小碗，向里面加入两小勺玉米淀粉，加入半碗清水，用勺子把淀粉搅拌化开，充分的搅拌均匀过后，先放一边备用。
·接下来起锅倒入适量的食用油，油热放入蒜末翻炒炒出香味，炒香过后，再把切好的西红柿丁全部加进来，开大火继续翻炒，炒出里面的汁水。
朋友们制作视频不易，如果今天的这个视频对您的厨艺有所帮助。
·西红柿炒出沙后向里面再加入一碗清水，水量可以根据家里的人数来决定。
·把海鲜菇也加进来调味，加入一勺食盐、一勺松茸鲜、适量的胡椒粉、一大勺生抽酱油，其他的调料就不需要添加了。
·把调料搅拌化开，开大火煮5分钟，煮出食材里面的香味。
·接着再少量多次的淋入水淀粉，勾一个薄芡，看一下像这样的稠稀度就可以。
·最后再把打好的蛋液呈线状慢慢的淋入锅中，这样打出来的鸡蛋花既均匀又漂亮。
·鸡蛋液全部淋入锅中后先不要搅动，停顿10秒钟，用勺子轻轻的推动几下，这样表面就会形成一层非常漂亮的蛋花了。
·接下来放入一把紫菜增加鲜味，不喜欢的也可以不放。
·充分的搅拌均匀过后，出锅前再淋入一勺芝麻香油增香提色，真的是太香了，看上去就非常的有食欲。
·再撒上一把性感的小葱花点缀增香。
像这样一道暖心又暖胃的番茄菌菇汤就做好了，直接倒入盆中，端上桌就可以给家人美美的享用了。以后想喝番茄菌菇汤不要出去买了，自己在家轻松就能搞定，自己动手做的干净卫生，营养又好喝，端上桌比大鱼大肉还要受欢迎。关键做法和食材都特别的简单家常，厨房小白一看就会。天气一天比一天凉了，一定要记得给家人多喝一些汤汤水水。
