---记江苏中农科食品工程股份有限公司的董事长 明松
冬至的宿迁，风里裹挟着纤浓的寒气与工业文明的脉动在对话。2025年12月20日下午，在江苏宿迁的运河东岸，一个有着“宿迁浦东”的电商名城的会议中心，明松站第三届宿迁民营企业创业发展交流大会上。一个浅弯腰致谢后，脸色微红，与身后的大红屏幕融在一起。40来岁的男人少有的腼腆毅然呈现。他说他的指尖有些微微地泛红，这是常年扎根生产一线，与机器、原料打交道留下的印记。“我叫明松，土生土长的宿迁南蔡人，也是江苏中农科食品工程股份有限公司的董事长。”话音落下，台下响起热烈的掌声，他深吸一口气，将目光投向台下的同行与领导，语气里藏着难掩的紧张和难以言喻的荣幸。
“平时我更多泡在厂房车间，听惯了机器的轰鸣，面对这么多优秀的前辈和同仁，说实话，心里真有些忐忑，感觉说分享创业故事，不如说来向同仁学习交流，真诚感谢宿迁市民营企业发展协会，我很珍惜这次学习交流机会。”明松的话语朴实无华，明显透着的是一股真诚。在民营经济蓬勃发展的宿迁大地上，他和他的中农科，就像一株坚韧的食用菌，从不起眼的嫩芽开始，在市场的风雨中扎根、生长，最终撑起了一片属于富硒食品产业的天空。接下来，他要讲的，就是这株“食用菌”背后，一段关于坚守、创新；决策与突围的奋斗故事。
翻看会务手册里分享嘉宾明松的介绍，硕士研究生，轻工食品中级职称，科技专家。江苏中农科食品工程股份有限公司董事长，中农科江大联合实验室负责人、宿迁市民营企业发展协会理事。负责完成了宿迁市级“富硒食用菌中硒多糖分离、提取、加工的关键技术及研发”、江苏省级“富硒食用菌培育加工技术及产业化”等科技项目，完成了缓释硒材料的制备方法及应用、富硒乳酸菌复合制剂制备方法等五项发明，并获得10多项国家专利。这样的成长经历，在明松的朗朗的读书声里，是做梦也没有想过的事情，正所谓地上本没有路，坚持一个方向，一条轨迹走下，便有了清晰的路。而且是一条“硒”望之路。
时间回溯到2008年，中国民营经济正处在蓬勃发展的浪潮中，宿迁的创业氛围也日渐浓厚。就在这一年，一个偶然的机会，明松得到中农科的启示，牵头创办了江苏中农科食品工程股份有限公司，将目光锁定在了食用菌行业。明松说，创业初期，中农科就是一个“小作坊”。团队只有寥寥数人，办公场地狭小简陋，既没有成熟的运营模式，也没有稳定的市场渠道，甚至连基本的企业管理经验都十分匮乏。“那时候，我们几个人每天天不亮就起床，一头扎进简陋的生产间里，从原料筛选到菌种培育，每一个环节都亲力亲为。”明松回忆起创业初期的场景，眼神里满是感慨。
面对重重困境，明松和团队没有迷茫失措，反而坚定了一个信念：打铁还需自身硬。“我们深知，中小企业想要在激烈的市场竞争中立足，不能贪多求全，必须聚焦自己最擅长的事。”经过反复商讨，团队做出了一个大胆的决策：放弃终端销售的布局，全身心专注于生产端的精耕细作，为有渠道、有能力的合作伙伴提供优质产品，踏踏实实赚好自己该赚的那份利润。正是这个决策，让中农科有了科学的春天。
当初也正是这个决策，引起了不少质疑，有人说他们“太傻”，放着终端销售的高利润不赚，偏偏要做最辛苦的生产环节。但明松却不为所动，他带着团队一头扎进生产车间，他深知，只有把每一个生产环节都打磨到极致，才能把思路变成出路。为了保证产品质量，他们制定了严格的原料筛选标准，哪怕是一点点瑕疵的原料，都会被坚决淘汰；为了优化生产工艺，他们反复试验，常常在车间里一待就是十几个小时，饿了就啃几口干粮，累了就趴在桌子上歇一会儿。寒来暑往，多少个不眠之夜，也不清楚了，只知道，夏天流出的汗，能从毛巾里挤出水流......就这样，凭着一股不服输的韧劲，中农科的产品质量逐渐得到了市场的认可，越来越多的合作伙伴主动找上门来，企业也慢慢站稳了脚跟。这一坚持就是十年多。
在明松看来，企业的核心竞争力终究要靠产品说话。随着食用菌行业的快速发展，市场上的普通食用菌产品越来越多，同质化竞争日益激烈，利润空间也不断被压缩。“如果一直停留在初级产品加工阶段，企业迟早会被市场淘汰。”危机感促使明松开始思考企业的转型升级之路。
想要实现转型升级，技术创新是关键。明松带领团队主动对接中科院微生物研究所，希望能在菌种研发上寻求突破。为了打动科研团队，他们多次往返于宿迁和北京之间，详细介绍企业的发展规划和对食用菌产业的热爱。功夫不负有心人，中科院微生物研究所最终同意与中农科联合研发专利食用菌菌种。在研发过程中，明松全程参与，和科研人员一起攻克了一个又一个技术难题。经过无数次的试验，他们成功研发出多种专利食用菌菌种，并将其保藏于国家菌种库，为企业的发展奠定了坚实的技术基础。
仅仅拥有优质菌种还不够，明松看重的是让食用菌拥有更高的营养价值。他创新性地提出，在菌种培育与种植环节，受富硒的影响和启发，明松突发奇想，将硒、锌等营养元素与食用菌生长过程相结合、更融合。这一想法在当时并不被看好，很多人认为这是“异想天开”。但明松没有放弃，他带领团队不断探索，通过反复试验，终于掌握了生物转化技术，成功培育出富含矿物质的功能性食用菌。这种食用菌不仅保留了普通食用菌的口感，还具备了补充人体所需微量元素的功效，一推出就受到了市场的广泛关注。
为了进一步延伸产业链，提升产品附加值，明松又将目光投向了食品深加工领域。他积极与江南大学对接，联合成立了研发中心，主攻食用菌深加工工艺。研发团队日夜奋战，成功从食用菌中提取出多种有效成分，开发出了一系列营养健康食品。“健康消费是未来的大趋势，我们就是要紧跟市场需求，不断推出符合消费者期待的产品。”硒酒、硒醋、硒面条，硒奶粉，硒酱油、富硒饼干、富硒大米、富硒菌菇......明松坦言，正是这次转型升级，让中农科摆脱了同质化竞争的困境，开辟了更广阔的发展空间。
如今的中农科，早已不是当年那个不起眼的“小作坊”，而是成长为国家高新技术企业、省级专精特新企业。走进中农科的厂区，现代化的生产车间里，机器高速运转，一条条生产线有条不紊地运行着；万级微生物实验室里，科研人员正在专注地进行实验；企业科技展厅里，各种富硒食品、专利证书整齐陈列，彰显着企业的实力。截至目前，中农科已手握45项核心专利，其中发明专利就达11项。
在企业发展壮大的同时，明松始终没有忘记自己是土生土长的宿迁人，没有忘记回馈家乡。他积极投身乡村振兴事业，2024年在宿迁本地发展了24家食用菌原料联合种植合作社。为了帮助合作社农户解决种植难题，中农科不仅为农户提供优质菌种，还派出专业技术人员上门指导种植技术，同时提供硒肥支持，并以保护价回收成品。“我们就是要让农户没有后顾之忧，跟着我们一起赚钱。”明松说。在他的带动下，许多农户通过种植食用菌实现了增收致富，过上了好日子。
除了在本地布局，中农科还在全国范围内多个地标农产品产地布局了百余家共建农业基地，开发出富硒农副产品、富硒休闲食品等系列产品。近年来，中农科的产品还多次亮相宿迁马拉松、苏超赛事、龙舟赛等活动现场。在这些活动中，中农科的产品不仅为参赛选手和观众提供了营养补给，也让更多人了解到了富硒食品。“这既是企业履行社会责任的一份担当，也是我们以赛为媒，丰富产品线、提升品牌竞争力的一次探索。”明松说道。在此，他也诚挚邀请各位领导、各位朋友，有空到中农科走一走、看一看，尝尝他们的产品，给他们多提宝贵建议。
然而，中农科的发展之路，并非一帆风顺，其中最艰难的时刻，莫过于2020年疫情来袭。当时，疫情的突然爆发让整个社会按下了“暂停键”，中农科也未能幸免。企业面临着停工停产、订单锐减的困境，更让明松焦虑的是，食用菌原料多为鲜品，保质期极短，大量物资因为交通管制损耗在路上、腐烂在仓库里。“那段时间，我每天都睡不着觉，一闭上眼睛，脑海里就浮现出堆积如山的腐烂原料和员工们焦虑的眼神。”明松回忆起当时的情景，语气里仍带着一丝沉重。
据统计，疫情期间，中农科的原料损耗率达到了30%以上，直接经济损失超过百万元。更让明松头疼的是，企业停工停产，没有了收入来源，但员工的薪资还得按时发放。那段时间，明松每天都在为资金发愁，四处奔波对接金融机构。“我不能让跟着我的员工失望，无论再难，薪资都必须按时发。”凭着这份责任感，明松最终成功对接多家金融机构，保障了员工薪资的正常发放。
危机中往往孕育着新机，与其躺平等待，不如主动出击。在保障员工薪资发放的同时，明松做出了一个重要决定：趁业务暂缓的空档期，狠抓硬件设施建设。幸运的是，在经开区领导的大力支持下，中农科获批了17亩建设用地。得到这个消息后，明松仿佛看到了希望的曙光，他立即组织团队制定厂房建设和产线升级方案。
随后的两三年里，明松几乎把所有的精力都投入到了厂房建设与产线升级中。为了加快建设进度，他亲自坐镇施工现场，每天都要和施工团队、技术人员沟通对接，解决建设过程中遇到的各种问题。夏天，施工现场温度高达30多度，明松顶着烈日穿梭在各个施工区域，汗水浸湿了衣服；冬天，寒风刺骨，他依然坚守在施工现场，确保工程进度不受影响。
功夫不负有心人，经过两年多的努力，中农科建成了12000平米十万级标准化GMP车间、万级微生物实验室，还打造了2000平米的企业科技展厅，自主建成三条现代化生产线。这些硬件设施的完善，不仅提升了企业的生产能力和产品质量，也为企业的长远发展奠定了坚实的基础。
厚积薄发，方能行稳致远。2023年，随着疫情的缓解和市场的复苏，中农科终于迎来了发展的“春天”。标准化的生产车间和现代化的生产线发挥了巨大作用，企业的产能大幅提升，订单量也持续增长，成功走出了低谷。这一年，中农科还被列为宿迁市乡村振兴市委观摩点，宿迁市委主要领导亲临公司指导工作，对中农科的发展成就给予了高度评价，这让明松和团队备受鼓舞。
在政策的春风和领导的关怀下，中农科的发展按下了“加速键”。2024年，企业实现产值1.5亿元、入库税收超1000万元的亮眼成绩，创造了成立以来的最好业绩。眼下，在经开区领导的支持下，中农科紧邻现有厂区的30亩二期项目正在如火如荼建设中，预计建成后，企业的产能将再翻一番。
除了扩大产能，中农科还在资本市场上迈出了重要一步。去年年底，企业完成股改，不仅成功吸引了大客户入股，绑定了战略合作关系，还获得了市产发集团先进制造业基金的投资支持。这为企业的后续发展提供了充足的资金保障。同时，为了开拓华中地区市场，明松还在江西宜春投资建厂，成立了江西中农科公司。“江西宜春有着丰富的农业资源和优越的地理位置，成立江西中农科，能够让我们更好地对接华中地区的市场，进一步扩大企业的影响力。”明松介绍道。
回顾中农科的发展历程，明松感慨万千：“民营经济的发展，离不开政策的春风，更离不开同行之间的携手并进。”在他看来，中农科能够取得今天的成就，离不开国家对民营经济的扶持政策，离不开宿迁市委、市政府和经开区领导的关心与支持，也离不开社会各界朋友的帮助。话语里的真诚充斥着感动和感恩！
今天，在民营企业家协会这个大家庭里，明松收获满满。他把创业经历里的酸甜苦辣和成功分享给别人，也从同仁的分享中汲取着宝贵能量。“每个企业的发展都有自己的特色和优势，相互学习、相互借鉴，才能共同进步。”明松表示，未来，他期待能与各位同仁加强交流，希望企业家走进中农科知道工作，深化合作，相互学习、抱团发展，共同为宿迁民营经济的高质量发展贡献力量。
发言结束时，台下的掌声更加热烈。这次，明松是深深鞠了一躬，眼中闪烁着坚定的光芒。从创业初期的艰难探索，到转型升级的大胆突破；从疫情期间的艰难坚守，到如今的蓬勃发展，明松用自己的实际行动，书写了一位宿迁企业家的责任与担当，决策与跨越的人生华章。
硒望之路，道阻且长，但行则将至。相信在明松的带领下，中农科必将在富硒食品产业的道路上越走越远，为更多人带来健康与美味，为宿迁的乡村振兴和民营经济发展注入更强动力。（李进 金平眉 朱寿三）
