领导决策网报道 金秋时节，河北鸡泽县的广袤农田宛如红色海洋，细长饱满的羊角椒密密垂挂，等待着收获。这座冀南小城，正以其悠久的辣椒种植历史和蓬勃的现代产业，持续擦亮“中国辣椒之乡”的金字招牌。
鸡泽辣椒的种植史可追溯至明清时期，其皮薄、肉厚、油多、籽香、辣度适中的特质，曾使其成为宫廷贡品。如今，这一被誉为“羊角椒”的特色品种，不仅在国内市场备受青睐，更远销海外。当地常年保持6.5万亩以上的辣椒种植规模，年产鲜椒近20万吨，并辐射带动周边地区形成庞大的辣椒产业带。
从古老的贡品到现代的产业核心，鸡泽辣椒的“辣味传奇”源于不断的创新与拓展。当地企业已累计获得26项国家专利，研发出包括富含清火因子的辣椒酱、具有辅助降糖功能的辣椒产品在内的多种新品。辣椒制品也从传统的酱料、腌渍椒，扩展到零食、烘焙原料乃至养生茶饮，超过300个品种满足了多元化的消费需求。
产业的蓬勃发展离不开品牌与文化的有力支撑。“鸡泽辣椒”已获国家地理标志产品保护，并拥有多个驰名与著名商标。当地深挖“辣椒文化”，建设辣椒博物馆，举办辣椒节，开发文创产品，积极推动“产业+文化+旅游”的融合发展模式，为乡村聚集了人气与活力。
在销售端，电商与直播带货为这座辣椒之城打开了更广阔的市场。在创业孵化基地或田间地头，主播们热情地推介着由千年贡品演变而来的各种辣椒制品，线上订单络绎不绝。这根小小的“红辣椒”，已然串起了种植、加工、销售、文旅的完整链条，为当地农业增收与乡村振兴注入着“热辣滚烫”的强劲动力。
