霜打芥菜分外甜 从化吕田特色蔬菜走俏市场

近日，广州从化区吕田镇新联村的田间一片翠绿，经过七十余天自然生长与近期多轮霜冻的洗礼，当地特产吕田大芥菜正批量上市，以其脆嫩无渣、清甜多汁的独特风味受到消费者欢迎。

吕田镇位于从化北部山区，优越的高山气候与肥沃土壤为芥菜生长提供了良好条件。今年九月，新联村开始规模种植，面积约三百亩，采摘期可持续至明年二月。近期的低温天气成为天然的“调味剂”，促使芥菜积累更多糖分，口感尤为爽脆。种植户丘木房介绍，无论是清炒、煮汤还是腌制，霜冻后的芥菜品质上乘，吸引了众多专程前来采购的老顾客。

除了传统销售，网络直播为新联村的芥菜打开了新销路。一位前来赏梅的游客在品尝后，主动在田间搭建临时直播间，向网友展示芥菜从生长到采摘的全过程。短短一周，通过直播带动销售近万斤，订单反响热烈。

为进一步延伸产业链、提升附加值，新联村与企业合作推出芥菜深加工产品，如芥菜米粉、芥菜面等，让这一时令美味得以保存更久，突破季节限制。村负责人表示，将继续加强田间管理，保障后续供应，并持续优化加工工艺，丰富产品种类，以此推动乡村产业稳步发展，让吕田大芥菜的品牌更加响亮。