领导决策网报道 在建宁县的万亩莲田里，曾经各自为战的莲农们联合起来，他们种出的莲子如今不仅能直接销售，更能被加工成各式产品，价值提升超过20%。
初春时节，福建建宁县里心镇的莲农李崇芳正在查看莲田中紫云英的长势。他相信，将这些绿肥翻入土壤后，今年莲子的品质会更加饱满。作为“中国建莲之乡”，建宁的白莲种植历史悠久，如今正通过产业化与现代化的方式，焕发新的生机。
01 从分散到联合：合作社稳定莲农收益
过去，建宁的莲农们大多各自经营，规模小且市场议价能力弱，常常面临“丰产不丰收”的困境。转变始于当地政府推动的联合发展模式。
2018年，由村党支部牵头，多个村庄的150多户莲农共同成立了莲子种植专业合作社。合作社与县里的龙头企业签订了订单合同，实行保护价收购，这让像李崇芳一样的莲农心里“踏实了”。统一的技术标准和稳定的收购渠道，彻底改变了他们以往需要自行奔波找买主的状况。
02 规模化与标准化：科技提升种植效益
在种植大户的带动下，莲田从零星分散转变为集中连片。2025年，建宁县建莲种植面积稳定在5万亩，形成了万亩示范带、多个千亩片和一批百亩片，培育了超过50个种植重点村。
与此同时，传统的加工模式也在革新。县里引进推广了莲子剥壳去膜一体机、烘干机等设备，并加快“烟莲轮作”“绿色防控”等新技术的应用。目前，全县已实现标准化种植全覆盖，建成20多个新技术生产示范基地，地理标志产品的品牌价值显著提升。
03 产业链延伸：精深加工实现“全莲利用”
更深刻的变化发生在产业链的延伸上。李崇芳的莲子如今有了新的去处——与精深加工企业签订定向供应合同。
他的莲子不再仅仅是初级农产品，而是变成了莲子露、莲子羹等高附加值产品的原料。“同样一斤莲子，现在的价格能提高20%。”李崇芳说。企业还回收莲叶、莲蓬等副产品，开发荷叶茶、莲蓬工艺品，真正实现了对莲的“物尽其用”。
04 产业融合：小莲子做成大产业
截至目前，建宁县已培育了25家建莲产品生产加工企业，其中包含6家省级龙头企业，开发出40多种系列产品，远销海外多地。
通过积极推动“建莲+旅游”等融合业态，当地每年可带动旅游收入超过10亿元。如今，这颗小小的莲子已发展成全产业链产值达27.43亿元的特色大产业，成为驱动当地乡村振兴的重要引擎。
从依靠天吃饭的分散种植，到抱团发展的合作社模式，再到提升附加值的精深加工，建宁白莲的产业化之路，正是中国传统农产品转型升级、助农增收的一个生动缩影。
