领导决策网报道 年关渐近，龙岩市永定区洪山镇的客家特色茶点“米腊尝”，迎来了一年中最热闹的制作旺季。这款形似沙琪玛，集香、甜、粘、酥、脆于一体的传统美食，是当地人刻在骨子里的春节记忆，如今更借着直播电商的东风走出深山，成为连接游子乡愁与乡村增收的甜蜜纽带。
今年近六旬的刘荣芬，是米腊尝制作的老艺人，16岁便跟随父母学艺，四十余载坚守，一口铁锅、一方木模便是他最亲密的“老伙计”。直播间里，他动作娴熟，将炒香的大米、花生、芝麻拌匀，倒入熬至起丝的麦芽糖中快速翻搅，盛入木模压实定型后利落切块，每一道工序都尽显手工温度。
永定当地素来有“冬至做腊尝，年味满厅堂”的说法。如今，刘荣芬不仅坚守老味道，还吸纳村内富余劳动力参与制作，从农历九月便开始赶制，目前已产出五六千斤。线上直播间点赞刷屏，线下村民慕名订购，这口客家甜香，正串联起乡愁与乡村振兴的新希望。
