沙县小吃第一村焕发新生 两代人共谱乡村振兴新篇

领导决策网报道  在享有“沙县小吃第一村”之誉的福建省三明市夏茂镇俞邦村，一家名为“村咖研习社”的咖啡馆在节假日总是顾客盈门。年轻的咖啡师俞灵悦正忙碌地为游客制作饮品。这位“00后”姑娘曾在福州工作，为照顾家人选择回乡。如今她身兼多职，既是咖啡师，也是村里的行政助手，还在乐龄学堂授课、在广场领舞，并担任村中导游，用手机短视频记录并传播着家乡的日常风景与人文风貌，成为村庄一张鲜活的“移动名片”。

在咖啡馆旁的小吃摊位上，61岁的张秀姬正娴熟制作传统小吃“金包银”。她从上世纪90年代起便外出经营沙县小吃，足迹遍布多个城市，靠这门手艺供子女读书、置业安家。如今儿女在外继续经营，她则选择回到焕然一新的俞邦村，在美食街开设摊位。“村子发展越来越好，我们在家门口就能吃上‘旅游饭’。”她欣慰地说道。

两代人的不同轨迹，共同折射出俞邦村从依靠小吃外出谋生到借力文旅实现家门口发展的深刻变迁。近年来，该村实施了数十个改造提升项目，形成了小吃街、民宿、研学馆等多元业态。数据显示，村集体收入从2020年的17.8万元显著增长至2024年的93万元，村民人均年收入也从2.35万元提高到3.4万元。

从一碗小吃起步，到如今文旅融合、多元发展，俞邦村的实践生动展现了乡村特色产业带动共同富裕的可行路径。