领导决策网报道
团餐是目前餐饮行业发展的风向标。其快速发展不仅代表行业新趋势，更是因地制宜激活农业新动能的宝贵机遇。借此契机，潍坊临朐进一步推广“临朐一桌好饭”特色品牌，不断引领消费新“食”尚。
走进位于临朐县城关街道的山东华祥鹤农业科技有限公司净菜生产车间，叶菜类和球茎类蔬菜在这里开启了一场“变身之旅”，经过分拣、清洗、切配、脱水、包装、检测等工序，摇身一变成为“净菜”。
作为中国团餐领军企业的千喜鹤集团，是国内唯一一家完成北京奥运会和冬奥会餐饮保障的食品企业。
千禧鹤临朐项目是该县引进的重点智慧农业产业项目、以龙头企业带动三产融合发展的典型引领项目。以中央厨房为主体，融合了千喜鹤品牌、研发、技术、产业、销售渠道等众多优势，致力于生产营养均衡的团餐产品，目前，项目净菜生产车间已经投产，生产订单持续向好。“项目占地100亩，总投资6亿元，主要建设中央厨房配餐功能区、净菜加工区、饮品加工区、药膳研发加工区、仓储物流区、产品研发中心、农副产品数字交易中心、食安管控系统等。”公司总经理胡永红表示，全面建成后，预计年产各类厨房净菜产品2.5万吨，年可实现主营业务收入9.9亿元，税收2200万元，打造山东半岛预制菜标杆企业和江北最大的团餐供应基地，带动1200余户农民实现增收，助力乡村全面振兴。
该项目落户临朐，并非偶然。“最初吸引企业的是当地丰富的农业资源、良好的农业产业基础及优越的地理位置，但后续又被其一流的营商环境所打动。”胡永红表示，从公司注册、项目立项、规划设计直至土地手续办理等关键环节，临朐县各级各部门主动靠前、强化保障，在项目推进过程中充当“帮办员”，为企业提供“全生命周期服务”，全面对接国土、规划等部门，仅用2个月即办结开工前所有手续。同时，高效协调临时用电、地面清理、供水铺设及土方清运等建设筹备工作，加速了项目落地。
在政企的双向奔赴下，临朐县成功打造了一条从田间到餐桌，集“智慧团餐、农业深加工、食品供应链、新零售、数字科技”等服务于一体的农业全产业链。
如何在满足工业化生产需求的同时还原食材的本真滋味？这一挑战考验着从业者的智慧，同时也引起了临朐县政府部门的高度重视，当地政府通过政策引导和支持，鼓励企业不断创新，提升产品质量。
以临朐佛手瓜为例，企业在政府的引领下，提升技术水平，升级模具设计，优化切割工艺，力求保鲜并还原“手工切”口感，减少因水分流失而出现的产品损耗。同时，引导企业技术创新以保留食材原味，并构建与消费者之间的长期信任关系。
在此基础上，临朐县不断引导企业进一步推动第一、二、三产业的深度融合发展，集聚各方“新质力量”，不断探索新的经济增长点。
第一产业方面，与当地政府合作推动订单化农业，实现智慧种植养殖集聚，既满足了用工需求、提高了农民收入，又为后续产业提供了优质原材料；第二产业方面则聚焦于农副产品深加工，通过管理系统整合中央厨房等资源，为市场提供丰富多样的安全食品；第三产业探索多元化发展，利用信息技术和物流网络，实现产品线上线下高效流通。
临朐县依托三产业融合，聚焦“外引内培”，构建集生产加工、科技研发、检验检测、冷链仓储、产品展销功能于一体的产业园区，实现团餐全链条闭环发展。通过优化平台，打造特色中高端产业，完善产业链布局，推动县域经济高质量发展。
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