扬美古镇的烟火气
夏日清晨，天蒙蒙亮，在青海省海东市乐都区中坝藏族乡洪水坪易地搬迁安置点，青海宗裕商贸有限责任公司生产车间内，揉面机的轰鸣声打破寂静，和面、发酵、成型、蒸制等工序依次进行。
随着蒸笼缓缓掀开，白雾裹挟着浓郁麦香喷涌而出，雪白的馒头、金黄的花卷鱼贯而下……
地处乐都区南山片区的中坝乡，曾因山多地少、产业零散而发展受限。在易地搬迁后，村民从深山住到了新居，但如何让搬迁民众搬得出、稳得住、能致富是乐都区中坝乡党委政府的“心上事”。
为破解单个村集体经济规模小、抗风险能力弱的困局，中坝乡党委探索出“飞地抱团”发展模式，整合洒口、何家山、洪三等7个脱贫村的集体经济资金，成立青海宗裕商贸有限责任公司，并在洪水坪易地搬迁安置点建成食品加工厂。
通过资源整合、优势互补，一个“资源共享、风险共担、利益均沾”的产业发展共同体应运而生，实现了村集体经济从“单兵作战”到“协同发展”。
今年，海东市乐都区中坝乡全力推进易地搬迁后续产业发展。今年5月5日，洪水坪易地搬迁安置点食品加工厂正式投产运营。
走进全封闭无菌车间，一袋袋本地优质面粉、香豆等原材料通过专用通道进入生产线，与过滤后的中坝乡山泉水完美交融。
经过酵头发酵、科学配比、精细烤制、适度油炸、高温蒸煮、严格检验等标准化流程，一个个纯手工发面、添加土榨菜籽油、零添加剂的特色馍馍新鲜出炉。
据介绍，这座现代化工厂已具备生产40余种面食产品的能力，日产量高达5万余个，吸纳8名当地脱贫人口就业，让他们在家门口端稳了“就业饭碗”。
“刚搬来的时候，我总为找工作发愁。年纪大了，外出打工不方便，没有收入心里就不踏实。”45岁的赵存兄说，在得知馍馍厂招工后，她第一时间报名。现在她不仅每月有了稳定收入，还能照顾家庭，日子越过越有盼头。
目前，该厂生产的产品通过校企合作订单模式，稳定供应南山片区学校食堂，既保障了校园食品安全，又为集体经济开辟了稳定收入来源。
“我们将把拓宽销售渠道作为重点，主动对接周边商超、学校和企事业单位，争取长期合作。深化与电商平台合作，通过直播带货、助农专区打开线上市场。”谈及未来中坝乡副乡长俞长登信心满满，他们要让洪水坪的馍馍走出大山，成为乡村振兴的亮丽名片，让麦香飘向更远的地方，让群众的幸福之路越走越宽广。(完)
