“以前，我们一年只能干四五个月，2024年开始，我们从年初干到年尾，能挣5万多元。”3月4日，在山西吕梁临县小马坊村的千亩食用菌产业园内的香菇大棚里，菇农正忙着采摘成熟的香菇。
一年四季有活干得益于园区改造的四季棚，走进香菇大棚，一排排整齐排列的菌棒上长满了鲜嫩的香菇，散发着阵阵清香。
据悉，过去，冬季低温导致菌棒无法出菇，村民只能停工。2024年，园区给每个大棚加装了空气能供热系统，实现大棚恒温调控，彻底告别“冬歇期”。
“四季棚就是可以根据香菇的生长环境，自动调节它的温度、湿度，提高土地利用率，也提高了香菇品质和产量。”临县万丰菌业园区技术员张泽峰介绍，2024年，该园区出菇90万千克左右，今年预计出菇110万千克左右。
小马坊村地处湫水河畔，昼夜温差大，独特的冷凉气候为香菇生长提供天然优势。依托当地枣林资源，小马坊村通过改良，采用枣木屑占比超15%的菌棒配方，产出的香菇肉质肥厚、香味浓郁。
近年来，依托丰富的红枣林资源和独特的气候条件，临县通过行政推动、政策驱动、服务促动、品牌拉动“四轮驱动”举措，将枣木香菇打造成特色农业品牌。在发展枣木香菇产业的过程中，该县又引入智能化温控大棚，打破传统香菇种植的季节性限制，让枣木香菇实现四季出菇，成为推动乡村振兴、带动农民增收的重要支柱产业。
当前，全县枣木香菇种植规模达到5700万棒，年产量突破5.1万吨、产值达6亿元，带动2.3万人年均增收8000元以上，枣木香菇被认证为“全国名特优农产品品牌”。
